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6월7일 토요일 밤 11시20분에 방송되는 MBC 예능 '전지적 참견 시점'350회에서는 윤남노셰프가 출연했습니다.윤남노는 단골 평양냉면 소불고기 식당을 오랫만에 찾아 정말 맛있게 먹었는데요
이날 방송에서 윤남노는 호주산 소고기 홍보대사인데 손님들을 초대해 직접 고기를 구워주는 호주산 소고기 행사에 참여해 본업 요리사의 면모를 뽐냅니다. 이 자리에는 해외에 거주 중인 윤남노의 친형과 조카까지 참석해 눈길을 끕니다. 윤남노가 직접 준비해 온 신선한 고기와 가니시용 국내산 채소 등의 화려한 식재료들은 보는 사람들을 입맛 돋게 했는데요.
윤남노 캠핑 우마카세에서는 그가 엄선해 온 특별한 소스들을 소고기 부위별로 페어링하는 꿀팁을 알려줍니다.
보통 소고기는 소금과 기름장에 많이 찍어먹는데요.부위별로 잘 어울리는 소스가 있다고 합니다.안창살은 누룩소금,부채살과 디종머스타드,보섭살과 일본식 된장,채끝살과 고추냉이오일입니다.
그런가 하면 윤남노는 방송에서 친해진 가수겸 배우 이준을 자신이 운영하는 가게에 초청해 이준만을 위한 요리를 해준다고 합니다.이준은 요새 뮤지컬로 인해 체중 관리중인데 윤남노는 이를 위한 요리를 만들어준다고 합니다.윤남노표 특별 오마카세로 숙성도미회부터 관자회까지 선보인다고 하는데요.
이날 '전참시'에서 공개한 이후 쇼츠 조회수 1478만 회를 돌파한 화제의 라면인 알배추 짬뽕라면을 선보입니다.정말 얼큰하고 해장국이 따로 없다는 윤남노 라면은 아직도 인기를 끌고 있는데요. 윤남노 라면을 실제로 맛본 참가자들의 반응은 정말 폭발적이였습니다.
이후 윤남노는 혼밥 마스터다운 '프로 혼밥러' 면모를 유감없이 드러냅니다.애피타이저로 냉면육수가 나왔고 평양냉면을 먹기전 불고기 부터 먹으면서 입을 풀어주는데요.여기에 세발나물과 불고기를 한쌈 같이 먹어줍니다. 특히 평양냉면을 더욱 맛있게 즐기는 그만의 꿀팁이 공개된다고 합니다.윤남노셰프가 인스타에도 글을 올렸다는 평양냉면집 입니다.
그럼 '전참시'에 나온 윤남노 셰프의 소불고기,평양냉면 식당과 호주와규 바베큐파티에 대해 알아보겠습니다.
윤남노 호주와규 바베큐파티
'윤남노셰프'와 '호주축산공사'는 "윤남노셰프와 함께하는 호주청정우 와규 바비큐 파티"를 개최했다고 하는데요.아쉽게도 5월15일에 이미 진행된 행사라고 합니다.
장소는 서울 도봉구 산속포차에서 도심 속에서 즐기는 감성 캠핑 콘셉트로 진행되었다고 합니다.
윤남노 혼밥 소불고기 평양냉면 식당
주소: 서울특별시 송파구 법원로 128 SK V1 B동 219, 220호
영업시간:11:00-21:30(14:30-16:00 브레이크타임/ 20:30 라스트오더)
-메뉴 및 가격-
평양냉면 16000원/비빔냉면 16000
한우곰탕/얼큰한 한우곰탕 16000원
김치말이 냉면 16000원
흑임자 영양냉면 16000원
한우불고기 29000원
한우꽃등심 39000원