KBS2 생생정보 1712회 -전설의맛 53년 전통 뚝배기 닭볶음탕 1월3일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’에는 은평구 53년 전통 가마솥 닭볶음탕이 ‘전설의 맛’에 소개됐습니다 전설의 맛은 성북동에서 시작해 현재의 자리까지 무려 53년 전통을 자랑하는 곳이었는데요. 엄마들이 인정하는 맛집이라는 말만 들어도 기대감을 고조시키기 충분했습니다. 새빨간 양념이 입맛을 자극하고 한입 먹으면 절로 힘이 샘솟을 것 같은 뚝배기 닭볶음탕은 보기만 해도 침이 고였는데요. 시골스러운 느낌에 알면서도 계속 먹게 되는 그 맛은 아무리 흔한 닭볶음탕이라지만 오직 이곳만의 특별함을 만들어줬습니다. 예나 지금이나 단골 손님들 입맛을 꽉 잡고 있는 전설의 맛으로 살코기의 마법에 빠지면 쉽게 빠져나오기가 힘들다고 하네요. ..

KBS1 6시 내고향 홍보장사 만만세 -고흥 굴 2023년 1월3일 방송된 6시내고향에서는 제철을 맞은 굴을 캐러 가는데요 겨울이 되면서 싱싱하면서 단맛이 나는 굴 시기입니다 오늘 방송된 굴은 고흥의 나로도 굴로 미국 FDA가 승인한 청정해역에서 자라난 굴로 수심이 낮고 바닥이 갯벌로 형성되어 굴의 단맛이 강하다고 합니다 천하장사 백승일님은 영양가 좋고 맛있는 굴 수확을 하며 굴전을 맛보았는데요 굴은 생굴로 먹어도전라남도 고흥군 고흥읍 고흥로 1796 좋고 구워먹어도 좋고 김치에 싸먹어도 좋고 굴전을 해먹어도 좋고 다양한 요리로 활용이 가능한 재료입니다. 요즘은 집에서 편리하게 택배주문을 통해서 맛있는 굴을 맛볼수 있는데요 6시내고향 고흥굴 어디인지 알아보겠습니다 상호명:착한어부 주소:전라남도 고흥군 고..

-SBS 생활의달인 871회 은둔식달 -순천40년 찹쌀떡 달인 가게 새해 첫 은둔식달 제작진의 발걸음을 멈추게 한 곳은 바로 전남 순천 북부시장 길에 자리한 떡집입니다. 40년이 훌쩍 넘어 세월의 흔적이 느껴지는 이곳에서 제작진의 눈길을 단번에 사로잡은 건 다름 아닌 쫄깃함의 대명사 찹쌀떡이었는데요 맛은 물론이고 소복이 콩고물이 올라앉은 비주얼 덕에 인근에서 인기를 얻고 있다고 합니다. 오랜 기간 동안 인기를 얻은 비결은 바로 쫄깃한 식감과 달달한 팥앙금에 있습니다. 겉에 듬뿍 묻은 콩고물이 조금은 투박해 보이지만 떡 속에 들어앉은 팥앙금이 입 안에 들어왔을 때 느껴지는 그 맛은 이루 말할 수 없을 정도라고 하는데요 한편 이날 방송에는 대방어 작업 달인, 돈 세기(돈 액수 맞추기) 달인, 제작진이 뽑은 ..

-SBS 생방송 투데이 맛있GO, 싸다GO -마포구 숯불고기 7900원 식당 서울 마포구에는 직접 만든 밑반찬 7종과 숯불고기, 공기밥을 단돈 7900원에 맛볼 수 있는 곳이 있다고 합니다. 고기를 숯불로 1차로 굽는데 콩나물과 파채를 더해 식감과 맛을 살렸는데요. 이렇게 구워진 고기는 상에서 한 번 더 구워 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 또한 간장 숯불고기뿐만 아니라 고추장 숯불고기까지 가격 변동 없이 취향따라 골라먹는 재미가 있는데요 여기서 끝이 아니다. 숯불고기를 시키면 수제비가 무료로 제공되는데 밀가루 반죽을 직접 떼어먹어 '손수제비'를 즐길 수 있다고 합니다 기름기는 줄이고 육즙을 더해 고기 먹는 식감을 살렸습니다. 생방송투데이는 오후 7시에 SBS에서 방송됩니다. 마포에 있는 7900원 ..